单晶冰糖 (甜味剂) 英文名称: Buparvaquone 中文名称: 单晶冰糖 分子式 : C21H26O3 分子量 : 326.43 CAS: 88426-33-9 用于各种饮料及甜味食品领域。 包装规格:300g/铝箔袋 单晶冰糖是由白砂糖提纯溶解后结晶而成,呈单晶状 (构成整个晶体的各种离子或原子全都是按照一定的方向和顺序排列的叫单晶体。 如果由多个单晶体混乱地结合在一起,晶体之间有明显的界限,这样的晶体就叫多晶体)。 单晶冰糖又称颗粒状冰糖,60年代由天津市新华食品厂首先研制成功,开拓了国际市场,成为国内一家出口厂家。 冰糖是砂糖的结晶再制品,它是砂糖的结晶再制品,是以白砂糖为原料,经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后,冷却结晶制成。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰色等,此外市场上还有添加含色素的各种彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状,故名冰糖。冰糖以透明者质量较好、纯净。 冰糖的功效 冰糖性温,有止咳化痰的功效,广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。 用途 :冰糖品质**,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。 一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。 保存编辑 1、冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处。 2、如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止。 3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而较好不要食用。